7

Resep Martabak Bangka & Cara Pembuatan

Bunda mempunyai 2 jenis resep yang bunda pelajari dari :

  1. Buku, internet dan tanya ke teman ( Resep ini Gratis dan bunda posting pada blog ini).
  2. Pedagang martabak bangka langsung (Resep ini bunda pelajari dari pedagang martabak bangka di cirebon, Resep ini Berbayar dilengkapi dengan merk-merk dagang yang akan membuat martabak menjadi kualitas no.1 dan untuk mendapatkannya silahkan Klik Disini.
Baiklah langsung bunda berikan resep martabak ala abang-abang yang berjualan keliling (martabak 1000an).

Peralatan yang disiapkan :
  1. Timbangan kue
  2. Gelas ukur
  3. Sendok takar
  4. dsb seperti yang telah saya posting pada postingan sebelumnya atau klik disini untuk melihatnya.
Bahan yang disiapkan antara lain :
  1. 1000gr tepung berprotein sedang.
  2. 250gr gula pasir
  3. 1300ml air putih
  4. 1 sdt vanili
  5. 1 sdt garam
  6. 4 kuning telur
  7. Soda kue
Untuk toppingan :
  1. Mentega
  2. Butter
  3. Meises
  4. Keju
  5. Susu kental manis
Cara membuat adonan :
  1. Tepung diayak terlebih dahulu
  2. Campur tepung dengan gula pasir dan garam.
  3. Tambahkan telur dan kemudian tuangkan air 900ml
  4. Aduk dengan pengocok telur, uleni selama + 15 menit.
  5. Setelah adonan cukup halus (sudah tidak ada butiran tepung) maka masukkan sisa air dan vanili, aduk dengan pengocok telur sampai rata dan halus.
  6. Lakukan gerakan memukul adonan selama 8-12 menit.
  7. Setelah 8-12 menit lalu diamkan adonan minimal 1jam. Diamkan tutup dengan kain agar serangga tidak masuk.
Cara memasak adonan :
Sebelum mulai memasak adonan masukkan 1/4 sdt soda kue untuk 1 loyang. Soda kue dimasukkan dalam adonan lalu diaduk sampai merata.
Urutan yang biasa dilakukan dalam memasak adonan adalah sebagai berikut :
  1. Panaskan loyang dengan api nomor 1. Tunggu sampai cukup panas.
  2. Siapkan adonan yang akan dituang lalu ubah kepanas api nomor 2.
  3. Tuang adonan dan buat kulitnya dengan menggeser sisi tepi adonan ke pinggir loyang.
  4. Ubah ke api nomor 3 tunggu sampai muncul pori/lubang lalu taburkan sedikit gula.
  5. Tutup loyang selama + 3 menit, lalu buka 5 detik dan tutup lagi.
  6. Keluarkan adonan dari loyang dengan menggunakan kape stainless.
  7. Olesi adonan dengan mentega kemudian butter.
  8. Taburi dengan meises atau keju sesuai selera dan terakhir tuang susu kental manis. Bagi dua adonan dengan menggunakan pisau yang tajam, lalu tekuk menjadi satu.
  9. Selamat menikmati :)
Berikut foto dari hasil martabak yang menggunakan ragi dan soda kue, tekstur martabak terlihat seperti roti serta tidak berserat seperti martabak bangka asli.

    Untuk resep yang satu ini tidak bisa diperdagangkan, karena adonan yang menggunakan ragi dan soda kue tidak akan tahan lama dan biasanya akan berbau asam.
    Jika diantara rekan-rekan ingin mempelajari dan memulai bisnis martabak ini, silahkan dapatkan ebookmartabak yang telah bunda susun secara lengkap dan sudah teruji, bahkan untuk seorang pemula sekalipun. Dalam ebook dijelaskan merk dagang yang digunakan, takaran yang pas dan teruji, teknik pembuatan adonan, teknik api kompor, teknik pemanggangan serta dilengkapi dengan kesalahan dalam membuat martabak dan semua dalam bentuk foto yang interaktif.

    Berikut adalah resep yang saya jual melalui ebook. Ebook bisa Anda dapatkan secara gratis dengan memesan Busoku 60 sachet. Dan berikut resep untuk martabak bangka :

    Bahan-bahan yang dipersiapkan :
    1. 250gr Tepung terigu
    2. 325ml Air
    3. 1 Kuning telur
    4. 1sachet Busoku
    5. 63gr Gula pasir
    6. 1/4sdt garam
    7. 2bgks vanilli
    Cara pembuatan :
    Dapat dilihat dalam ebook, pesan sekarang juga.!!!

    13

    Bahan yang dibutuhkan

    Pastikan bahan yang Anda gunakan adalah bahan-bahan yang berkualitas, baru, terjaga dan memiliki rasa yang enak dimakan agar pelanggan Anda bertambah banyak dan itu berarti keuntungan yang akan Anda dapatkan. Baik  tanpa panjang lebar bunda akan langsung beberkan bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan martabak bangka / terang bulan. Adapun bahan-bahannya sebagai berikut :


    1. Tepung terigu
      Berfungsi sebagai bahan utama martabak. Sebaiknya, beli tepung berkualitas baik, kering dan tidak apek. Hati-hati dengan harga murah yang ditawarkan, salah-salah bisa menyesatkan dan ini berarti kerugian. Selalu ayak tepung sebelum digunakan. Simpan sisa tepung dalam wadah kering bertutup rapat dalam suhu ruangan. Bagi pemula, beli tepung secukupnya. Jangan menimbun tepung karena jika terlalu lama dalam penyimpanan mengurangi kualitasnya.
      Tersedia tiga macam tepung terigu, yaitu tepung berprotein tinggi (hard flour). Tepung jenis ini cocok digunakan untuk bahan aneka jenis martabak. Yang kedua tepung dengan kandungan protein sedang (medium hard flour) digunakan untukpembuatan aneka cake atau kue-kue (recomended bunda). Jenis ketiga, yaitu tepung berprotein rendah (soft flour), digunakan untuk membuat aneka kue kering atau cookies dan beberapa jenis cake tertentu yang tidak membutuhkan pengembangan tinggi (Jangan pernah pakai tepung jenis ini!).
    2. Telur
      Digunakan dalam proses pembuatan martabak sebagai pengembang dan pengempuk adonan hingga menghasilkan martabak yang lembut, memberi aroma, memperkaya rasa dan memberikan warna alami pada martabak. Telur langsung dapat ditambahkan pada adonan sesuai yang disebutkan diresep. Gunakan kuning telur untuk membuat hasil yang lebih lembut dan lebih legit
      Telur yang digunakan adalah telur ayam. Berat rata-rata sebutir telur ayam 50gr dan 1 kg telur berisi 16 hingga 20 butir. Untuk hasil martabak yang berkualitas, hindari penggunaan telur sintetis yang banyak dijual ditoko yang menjual bahan-bahan kue. Pilih telur yang segar. Memilih telur yang baik bisa dilakukan dengan memasukkan telur ke wadah berisi air. Jika telur tenggelam, tandanya telur dalam keadaan baik. Sebaliknya, jika mengapung maka telur dalam keadaan busuk atau dalam proses membusuk. Sebelum digunakan, cuci bersih telur untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada kulit, lalu lap kering agar kotoran tidak terikut sewaktu telur dipecahkan.
      Tips : Jangan pecahkan telur langsung diatas adonan. Pecahkan telur dalam mangkuk untuk mengetahui telur dalam keadaan baik dan patut digunakan.
        Jika telur disimpan dalam lemari es, sebelum digunakan, biarkan terlebih dahulu dalam suhu ruangan agar adonan mengembang sempurna. Kumpulkan sisa-sisa putih telur, tempatkan dalam wadah kering dan bertutup rapat, lalu simpan dalam freezer. Putih telur bisa awet selama berbulan-bulan dalam freezer yang masih bekerja dengan baik. Putih telur ini bisa dimanfaatkan untuk membuat cake putih telur, lidah kucing, atau dikukus lebih dulu dan diolah menjadi lauk.
    3. Gula Pasir
      Berguna sebagai pemberi rasa pada martabak serta memberi warna coklat alami pada martabak. Gunakan gula sesuai resep yang saya berikan. Apabila kurang dari resep maka kulit martabak akan keriput atau kuncup seperti bunga dan warna terlihat pucat. Dan apabila terlalu banyak maka martabak akan hangus atau gosong.
    4. Air
      Diperlukan untuk melarutkan bahan kering dalam adonan dan mengatur kekenyalan adonan.
    5. Garam
      Berguna untuk memberi rasa dan pengontrol adonan.Penggunaan garam sekitar 2% dari berat tepung.
    6. Vanili
      Merupakan bumbu yg hampir selalu disertakan dalam proses pembuatan kue atau dessert manis. Ada 2 macam Vanili yg beredar dipasaran, yg ALAMI(buah kering vanili mirip spt buncis yg kering dan ekstraknya). Dan SINTETIS (vanili bubuk dan esens vanili).
    7. Busoku
      Pasti baru pada dengar nama bahan yang satu ini, inilah rahasia keberhasilan pedagang martabak bangka yang konon katanya paling lezat didunia. Busoku ini tidak diperjual belikan melainkan racikan turun-menurun yang dipakai oleh pedagang martabak bangka. Trus bagaimana Anda bisa mendapatkan Busoku ini? Dan berapa harganya? Mudah saja jawabannya. Busoku ini bunda jual seharga Rp.2500 bungkus. Jika Anda ingin Busoku ini silahkan Klik Disini. Busoku digunakan untuk membuat martabak mengembang sempurna. Penggunaannya juga disaat akan menuang adonan kedalam loyang.
    8. Mentega
      Perbedaan mentega dengan margarine adalah mentega terbuat dari lemak susu (hewani), sedangkan margarine terbuat dari minyak tumbuhan (nabati). Aroma mentega lebih harum dan terasa legit dibanding margarine. Biasanya para pedagang martabak bangka menggunakan Mentega bukan margarine.
    9. Butter
      Digunaka sebagai penambah aroma wangi pada martabak. Harganya lumayan mahal, tapi ini sangat penting digunakan agar banyak pembeli yang ketagihan dengan aroma yang dikeluarkan.
    10. Meisis
      Digunakan sebagai bahan toppingan martabak. Gunakan meisis yang berkualitas karena salah memilih akan berpengaruh pada rasa martabak yang akan Anda jual dan ini berarti kerugian.
    11. Keju
      Digunakan sebagai bahan toppingan martabak. Gunakan keju yang berkualitas, jangan terpengaruh dengan harga murah karena biasanya harga mempengaruhi rasa.
    12. Susu kental
      Digunakan sebagai pemberi rasa manis dan gurih, dipakai sebagai penutup topping martabak.
    Bunda rasa penjelasan diatas cukup membuka wawasan Anda untuk mendapatkan informasi bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan martabak. Selanjutnya bunda akan membagi ilmu yang sangat dinantikan oleh semua pengunjung blog ini yaitu "Resep & Cara Membuat Martabak Bangka". Silahkan dipelajari dan semoga bermanfaat.

    Salam Hangat

    bundacallysta
    owner : ebookmartabak

    0

    Peralatan yang dibutuhkan

    Untuk usaha martabak skala rumahan, alat yang diperlukan termasuk sederhana. Hampir semua ada didapur keluarga ditambah beberapa peralatan berukuran besar. Jadi untuk sementara, Anda tidak membutuhkan investasi peralatan yang besar. Adapun peralatan yang digunakan dalam memproduksi martabak sebagai berikut:



    1. Wadah (Baskom)
      Berguna untuk mencampur adonan. Biasanya, berupa baskom setengah lingkaran yang terbuat dari plastik, stainless steel, atau gelas yang cukup tebal. Pastikan baskom kering dan bersih sebelum digunakan. Selain baskom, diperlukan beberapa wadah atau mangkuk-mangkuk kecil sebagai tempat telur dan margarin atau mentega serta bahan lainnya.
    2. Kocokan telur / Mixer
      Untuk dapat menghasilkan martabak dengan kualitas tinggi, baiknya menggunakan kocokkan telur dalam proses pembuatan adonan, hal ini untuk menghindari adonan matang sebelum dipanggan apabila menggunakan Mixer. Akan tetapi apabila usaha Anda sudah memerlukan produksi dalam jumlah besar, ada baiknya menggunakan mixer yang dikhususkan untuk membuat adonan martabak.
    3. Kompor
      Tidak semua kompor bisa digunakan untuk mendapatkan hasil martabak yang sempurna, biasanya kompor yang paling baik adalah kompor yang mempunyai banyak lubang perapian. Dan kompor ini biasa disebut dengan kompor Api Lilin. Saya sangat sarankan Anda mempunyai kompor ini apabila sudah memulai usaha, disamping bagus untuk memanggang kompor ini cepat dalam proses pematangan.
    4. Gas
      Gas yang digunakan adalah gas yang biasa dijual dipasaran, gunakan gas tabung ukuran 3kg.  Selain murah tabung ini mudah dipindah tempatkan.
    5. Loyang martabak
      Tanpa adanya alat ini dijamin Anda tidak akan pernah berhasil mendapatkan martabak yang sempurna. Ada beberapa jenis bahan kualitas yang terbaik kuningan, tembaga, baja dan besi cor hingga kualitas terburuk alumunium. Bunda sarankan pilih yang besi cor saja.
    6. Kape, Sodet, Sendok
      Digunakan untuk mengambil adonan dari loyang. Serta untuk oles-oles mentega ke martabak.
    7. Timbangan
      Dipakai untuk menimbang bahan-bahan adonan yang diperlukan. Anda bisa menggunakan timbangan per(timbangan analog) atau digital. Pilih timbangan yang akurasinya tepat agar tidak membuat rasa martabak berbeda dalam tiap proses produksi
    8. Takaran
      Ada beberapa jenis takaran akan tetapi yang digunakan untuk martabak adalah :
      1. Sendok Takar
        Digunakan untuk menakar bahan-bahan yang jumlahnya sedikit misalnya vanili bubuk, garam.
      2. Gelas Takar
        Digunakan untuk menakar bahan cair yaitu air.
    9. Ayakan tepung
      Digunakan untuk mengaya bahan kering yang sifatnya mudah menggumpal, misalnya tepung terigu. Alat ini sangat berperan penting dalam menjaga kualitas martabak yang akan kita produksi.
    10. Parutan Keju
      Digunakan untuk membuat topping martabak yang menggunakan toppingan keju.
    11. Tutup Loyang
      Terakhir yang sangat berperan adalah alat ini, karena tanpa tutup loyang dipastikan martabak yang Anda panggang akan mempunyai tingkat kematangan yang kurang baik.
    Bunda rasa penjelasan diatas cukup membuka wawasan Anda untuk mendapatkan informasi peralatan yang diperlukan. Selanjutnya bunda akan membagi ilmu mengenai Bahan yang diperlukan dalam proses membuat martabak pada link berikut. Silahkan dipelajari dan semoga bermanfaat.

    Salam Hangat

    bundacallysta
    owner : ebookmartabak

    0

    Penentuan Lokasi Usaha & Perizinan

    Berikut bunda sarankan lokasi yang cocok untuk membuka usaha martabak serta bagaimana mendapatkan izin membuka usaha, tidak menutup kemungkinan dari rekan-rekan bisa memberikan masukkan yang lain.


    1. Lokasi Usaha
      Penentuan tempat usaha penting bagi kelangsungan usaha Anda. Oleh karena itu, alam memilih tempat usaha, Anda harus benar-benar cermat dan jeli mempertimbangkannya karena tempat usaha yang tepat menentukan keberhasilan usaha. Berikut beberapa pilihan tempat usaha yang bisa dipertimbangkan.
      • Dirumah
        Rumah salah satu pilihan tempat usaha yang sangat mudah dan murah. Tempat ini juga menjadi salah satu cara untuk menekan investasi Anda karena tidak perlu mengeluarkan biaya sewa. Jika memang letak rumah Anda strategis, jangan ragu untuk memulai usaha dari tempat ini. Pertama yang harus dilakukan adalah menentukan ruangan yang ingin Anda manfaatkan, misalnya teras, garasi atau salah satu pojok ruang keluarga. Kemudian, tata ruangan tersebut hingga menyerupai toko mungil yang bersih.
        Yang perlu disiapkan untuk berjualan dirumah.
        • Wadah atau nampan-nampan cantik untuk pelanggan yang ingin makan martabak ditempat Anda.
        • Etalase untuk penempatan kardus untuk martabak.
        • Meja dan kursi untuk pengunjung yang makan ditempat dan menunggu martabak jadi.
        • Sediakan musik atau televisi agar pelanggan tidak jenuh saat menunggu.
      • Bursa Kue Subuh
        Memilih lokasi usaha ini berarti Anda harus memproduksi martabak pada sore atau malam hari, kemudian dibawa ke bursa kue subuh. Arena bursa kue subuh umumnya menempati pelataran parkir pertokoan atau gedung olahraga dan aktivitasnya berhenti saat pertokoan dibuka, yaitu sekitar pukul 10 pagi. Sewa tempat dibursa kue subuh umumnya relatif kecil. Jika martabak tidak habis terjual, Anda masih bisa bawa pulang untuk ditempatkan dalam lemari display atau titip ke toko-toko kue pada hari itu juga.
      • Warung, toko atau mini market
        Anda bisa jualan ditempat ini dengan dua cara, yaitu menyewa tempat tersebut atau melakukan metode titip-jual. Jika menyewa berarti Anda membutuhkan dana investasi yang tidak sedikit. Selain biaya sewa, Anda harus memiliki alat transportasi yang dapat mengantarkan barang dagangan serta membayar tenaga untuk penjualan. Sedangkan metode titip-jual berarti Anda harus memperhitungkan risiko barang yang tidak habis terjual. Sebaiknya, barang yang dikembalikan ini tidak lebih 10% dari jumlah keseluruhan..
        Cari tempat atau toko yang ramai pelanggannya. Pilih lokasi warung, toko atau mini market yang letaknya dekat perumahan, kantin perkantoran, kantin sekolah, atau yang berada di plaza-plaza dan supermarket (Bunda lebih menyarankan menggunakan metode ini).
      • Bazar, food festival atau pameran
        Acara bazar atau pameran cukup memberi peluang untuk memasarkan martabak Anda dengan lebih efektif. Pada kesempatan tersebut, Anda tidak hanya berjualan, tetapi juga mempromosikan martabak dengan membagikan kartu nama, brosur, menawarkan layanan antar atau delivery, dan paket-paket menarik.(Recomended banget buat jadi owner)
    2. Perizinan
      Jika usaha sudah berkembang sedemikian rupa dan beredar luas dimasyarakat, maka saatnya Anda mengurus perizinan. Untuk usaha skala rumahan, yang harus dilakukan adalah mendaftarkan usaha ke PIRT (Perizinan Industri Rumah Tangga) keDepartemen Kesehatan diwilayah Anda atau ke wilayah tingkat kabupaten. Izin ini sebagai jaminan bahwa martabak yang Anda jual memenuhi standar keamanan makanan. Selanjutnya, badan perizinan meninjau rumah tempar Anda memproduksi martabak untuk dilakukan uji kelayakan. Biasanya, yang dinilai adalah kebersihan ruangan produksi, sarana produksi, dan sanitasi. Jika memenuhi persyaratan, Anda mendapat izin atas nama produksi Anda.
      Badan ini juga akan memberikan penyuluhan yang lengkap tentang cara memproduksi makanan yang amana. Nomor pendaftaran ini bisa dicantumkan didalam sarana promosi Anda, misalnya selebaran, stiker, kantong kemasan, iklan melalui merdia cetak atau internet.
      Jika usaha martabak Anda tidak lagi berskala rumahan, tetapi menjadi industri berskala besar, yang harus dilakukan adalah memperoleh izin usaha dengan mengurus perizinan usaha sebagai berikut.
      • Akta pendirian usaha dan Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) dari Departemen Perdagangan.
      • Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) dari kantor Pajak.
      • Tanda daftar perusahaan dari Departemen Perdagangan.
      • Serta surat-surat kelengkapan yang terkait dengan usaha Anda.
    Bunda rasa penjelasan diatas cukup membuka wawasan Anda untuk mendapatkan tempat dan perizinan. Selanjutnya bunda akan membagi ilmu mengenai Alat dan bahan yang diperlukan dalam proses membuat martabak pada link berikut. Silahkan dipelajari dan semoga bermanfaat.

    Salam Hangat

    bundacallysta
    owner : ebookmartabak

    0

    Trik : Mengembangkan Usaha

    Seperti janji bunda pada artikel sebelumnya, dimana bunda berjanji akan memberikan trik "Mengembangkan Usaha". Dan berikut trik mengembangkan usaha yang dapat bunda share kepada rekan-rekan.
    • Pelajari pesaing Anda, agar bisa menentukan strategi dan ukuran usaha yang akan dibuat.
    • Jaga konsistensi kualitas martabak Anda. Fresh from the oven atau selalu dibuat baru, tidak mengandung bahan pengawet, berpenampilan menarik, tidak keriput (kayak kakek nenek aja yah) hehehe dan sebagainya.
    • Jaga ketepatan waktu penyajian sesuai pesanan karena apabila terlalu lama dalam penyajian dapat mengurangi waktu pelanggan dan itu berarti Anda kehilangan pelanggan.
    • Bagi pelanggan setia, jangan lupa berikan diskon atau bonus khusus.
    • Buat martabak dengan banyak pilihan toppingan dan variasi bahan dasar. Jadi tidak berbahan dasar tepung terigu saja, tetapi dapat dicampurkan dengan pewarna makanan yang dapat menarik minat pelanggan.
    • Sediakan kemasan menarik.
    • Usahakan mencari pelanggan baru dan promosikan martabak Anda. Buat brosur lengkap dan kartu nama untuk dibawa kecalon pelanggan.
    • Sebaiknya, pelajari target pembeli yang Anda tuju. Apakah martabak ini dijual untuk pembeli kelas kebawah, menengah atau keatas? Ini berkaitan dengan harga dan kualitas bahan-bahan yang digunakan. Jadi sebaiknya fokus pada satu segmen pasar untuk memudahkan Anda memulai usaha.
    • Buat catatan untuk mengetahui kesalahan atau kegagalan dalam setiap alur produksi mulai dari penyediaan bahan, pengolahan, pengemasan, pendistribusian, hingga komplain pelanggan atas kualitas dan pelayanan usaha martabak Anda. Dengan catatan tersebut, Anda segera bisa mengambil langkah perbaikan jika terjadi kemunduran.
    • Pantau langsung martabak Anda untuk melihat kualitas yang Anda harapkan.
    • Ikuti seminar-seminar atau pelatihan-pelatihan yang berkaitan langsung dengan bisang usaha Anda, seperti pelatihan UKM, mempelajari ebook yang saya buat dan lain sebagainya. Ini berguna ntuk menambah wawasan dan pengetahuan Anda.
    Bunda rasa penjelasan diatas cukup membuka wawasan Anda untuk mendapatkan trik mengembangkan usaha. Selanjutnya bunda akan memberikan tuntunan "Penentuan Lokasi Usaha & Perijinan" pada link berikut. Silahkan dipelajari dan semoga bermanfaat.

    Salam Hangat

    bundacallysta
    owner : ebookmartabak

    0

    Tips : Kiat khusus pemula

    Seperti janji bunda pada artikel sebelumnya, dimana bunda berjanji akan memberikan tips "Kiat Khusus Pemula". Dan berikut kiat khusus pemula yang dapat bunda share kepada rekan-rekan.
    • Jangan buru-buru menanam modal terlalu banyak. Maksimalkan peralatan yang ada serta efisiensikan waktu dan tenaga.
    • Pantau harga martabak sejenis yang ditetapkan pengusaha lain. Dengan harga yang sama, pastikan martabak Anda lebih berkualitas. Rasanya lebih enak, martabak selalu baru dan tepat waktu, serta memiliki variasi topping yang banyak. Jangan lupa sediakan bonus khusus untuk pembelian banyak, misalnya beli 5 dapat 6 atau beli 9 dapat 10.
    • Setiap kali ada keuntungan, sisihkan untuk menambah modal kerja dengan membeli peralatan yang dapat memperlancar produksi.
    • Untuk memproduksi 32 martabak, cukup dibantu 2 orang yang bertugas dalam alur produksi. Jika pesanan bertambah banyak maka Anda bisa menambah tenaga pembantu. Gunakan tenaga pembantu dengan honor harian, tetapi tetap memperhatikan kriteria standar bagi tenaga kerja yang Anda butuhkan.
    Bunda rasa penjelasan diatas cukup membuka wawasan Anda untuk mendapatkan kiat khusus pemula dalam memulai usaha martabak.. Selanjutnya bunda akan memberikan TRIK "Mengembangkan Usaha" pada link berikut. Silahkan dipelajari dan semoga bermanfaat.

    Salam Hangat

    bundacallysta
    owner : ebookmartabak

    2

    Memulai Bisnis Martabak Bangka / Terang Bulan

    Usaha makanan jajanan (snack) mempunyai peluang yang sangat besar. Salah satu snack yang sering dicari orang adalah martabak. Selain toppingan yang bervariasi, martabak / terang bulan mengenyangkan. Tak heran jika saat ini banyak masyarakat yang mengkonsumsi martabak sebagai camilan yang mengenyangkan dimalam hari. Oleh karena itu, martabak / terang bulan dapat menjadi peluang usaha bisnis yang menjanjikan.

    Memulai usaha martabak bangka / terang bulan membutuhkan dana yang relatif kecil. Cukup memaksimalkan peralatan rumah tangga yang ada didapur, Anda sudah bisa memulai usaha ini. Selain itu, pembuatannya dapat dikerjakan secara manual alias dengan tangan atau alat pengaduk listrik (mixer) yang hampir dimiliki oleh semua ibu rumah tangga seperti saya saat ini :). Jadi besar-kecilnya nilai nominal yang dibutuhkan untuk memulai usaha ini tergantung dari besarnya usaha yang Anda rencanakan.

    Bagi pemula, Anda dapat memproyeksikan produksi martabak bangka / terang bulan dengan ukuran 12cm (martabak mini) sebanyak 32 buah martabak. Jika dalam 1 resep adonan menghasilkan 8 buah martabak ukuran 12cm maka Anda membutuhkan bahan untuk 4 resep adonan. Oleh karena itu, biaya yang dibutuhkan adalah :
    1. Biaya pembelian bahan-bahan untuk memproduksi 32 buah martabak 12cm (mini).
    2. Biaya operasional yang meliputi biaya listrik/gas, honor tenaga kerja yang membantu, pembelian kemasan, pendistribusian dan pemeliharaan peralatan yang dibutuhkan untuk simulasi nominalnya akan saya jelaskan pada postingan berikutnya. Jadi sabar yah :) dan tetap ikuti blog ini.
    Selain modal finansial maka sebagai pemula, Anda dituntut untuk :
    1. Mengetahui seluk-beluk tentang martabak bangka / terang bulan.
    2. Mempunyai kemampuan membuat martabak bangka / terang bulan yang dibutuhkan untuk memproduksinya.
    3. Ulet dan gigih dalam mempromosikannya serta tidak mudah menyerah atau putus asa.
    Bunda rasa penjelasan diatas cukup membuka wawasan Anda untuk berwirausaha khususnya bidang martabak bangka / terang bulan. Selanjutnya bunda akan memberikan TIPS "Kiat Khusus Pemula" pada link berikut. Silahkan dipelajari dan semoga bermanfaat.

    Salam Hangat

    bundacallysta
    owner : ebookmartabak